Nachhaltigkeit und Umweltschutz spielen in der Ernährung und Lebenseinstellung vieler Menschen schon längst eine große Rolle. Kein Wunder also, dass das Thema auch im Tourismusbereich immer weiter an Bedeutung gewinnt. So beschäftigen sich alternative Reiseformen wie Ökotourismus oder Slow Tourismn mit dem Erhalt der Umwelt und der Wahrung der Ressourcen.…