Istanbul, die wunderschöne Stadt am Bosporus, besticht nicht nur mit tollen Sehenswürdigkeiten, einer spannenden Kultur und Geschichte sowie herzlichen Einheimischen, sondern auch mit einer vielfältigen Küche. Von Street Food über Hausmannskost bis hin zu schicken Restaurants ist für jeden Geschmack etwas dabei. Wir haben die besten Spots für Euch ausgecheckt und zeigen Euch, wo Ihr in Istanbul essen könnt.
Istanbul gilt als Food Hotspot. ©Viacheslav Lopatin /Shutterstock.com
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Essen in Istanbul
Die türkische Stadt Istanbul ist eine der ältesten Städte der Welt und erwartet Euch mit traditioneller Esskultur, aber auch einem modernen Mix, der sich aus verschiedenen Einflüssen zusammensetzt. Istanbul ist ein echtes Paradies für Feinschmecker, darum ist allein das Essen ein Grund die Metropole am Bosporus zu besuchen.
Istanbul vereint die Geschmäcker verschiedenster Länder der Welt. ©Melih Polat/Shutterstock.com
Gute Klimabedingungen und eine vielfältige Natur sorgen für einen Reichtum an Ressourcen, weshalb Gewürze, Gemüse und Obst immer frisch auf Eurem Teller landen. Als Brücke zwischen Europa und Asien gilt Istanbul als Handelszentrum. Dies ist auch ein Grund, weshalb so viele verschiedene Zutaten und Aromen es in die lokale Küche geschafft haben.
In Istanbul gibt es Restaurants an jeder Straßenecke. Da kann es auch mal schwer werden, sich zu entscheiden. Wir haben uns jedoch durch das türkische Food-Paradies geschlemmt und zeigen Euch heute unsere liebsten Spots der Stadt!
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Wo in Istanbul übernachten?
In einer Großstadt wie Istanbul habt Ihr natürlich auch unzählige Übernachtungsmöglichkeiten. Viele der weltweit bekannten Hotelketten sind vertreten, aber es gibt auch viele familiengeführte Gasthäuser. Da ist für jeden von Euch etwas dabei.
Was bei der Wahl Eurer Unterkunft natürlich am wichtigsten ist: die Lage! Damit wir Euch bei der Wahl etwas unter die Arme greifen können, haben wir Euch die besten Stadtteile zusammengefasst und einige Hotelempfehlungen geben wir Euch auch gleich mit!
Taksim/Beyoglu
Der Taksim-Platz inklusive İstiklal und Beyoglu zählt zum Herz Istanbuls. Hier befinden sich zahlreiche Einkaufsmöglichkeiten und auch Restaurants. Der perfekte Ausgangspunkt für Sightseeing und eine Food-Tour. Empfehlen können wir Euch hier das Louis Rooms*. Das Hotel verfügt über verschiedene Zimmerkategorien und besticht mit einer tollen Ausstattung und natürlich einer top Lage.
Die Hagia Sophia gehört zu den Top Sehenswürdigkeiten in Istanbul. ©Anna Jedynak/Shutterstock.com
Sulthanahmet
Im Stadtteil Fatih befindet sich das Sulthanahmet Viertel. Hier befinden sich einige der berühmtesten Sehenswürdigkeiten der Stadt, wie die Hagia Sophia. Zwar tummeln sich hier die meisten Touristen, aber als Ausgangspunkt für eine Tour durch die Stadt eignet sich dieser alte Stadtteil optimal. Außerdem seid Ihr hier von historischen Stätten, vielen Shops und Restaurants umgeben. Das Violin Hotel Sultanahmet* ist unser Hotel-Favorit in diesem Viertel.
Karaköy
Das historische Viertel Karaköy hat sich in den letzten Jahren zu einem trendigen Hotspot entwickelt. Bekannt für seine Mischung aus traditioneller Architektur, modernen Kunstgalerien und hippen Cafés ist dieser Stadtteil der perfekte Ort, um das Leben in Istanbul kennenzulernen. Von hier aus kommt Ihr übrigens ganz einfach an viele Food-Spots, die wir Euch gleich vorstellen werden. Wir haben da übrigens ein ganz besonderes Hotel gefunden, welches Euch eine tolle Aussicht über Istanbul bietet, sowie ein einzigartiges Design: Ferman Port Hotel*
In Karaköy erwartet Euch eine ganz besondere Atmosphäre. ©Boris Stroujko/Shutterstock.com
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Food-Tour durch Istanbul
Nun geht es aber wirklich los und wir starten mit unserer Tour und zeigen Euch, wo Ihr am besten in Istanbul essen könnt. Von Geheimtipps bis hin zu beliebten Hotspots ist alles dabei. Wir hoffen, Ihr habt großen Hunger, um Euch durch die türkische Küche Istanbuls zu schlemmen!
Wir haben Euch alle Food-Spots in einer Karte markiert!
Naftalin
Neben fantastischem Essen ist Istanbul auch für seine vielen streunenden Katzen bekannt. Sie sind überall zu finden und das Café Naftalin hat sich da ein ganz tolles Konzept ausgedacht. Das gemütliche Restaurant bietet leckere, türkische Hausmannskost sowie köstlichen Kaffee an. All dies in einem wunderschönen Ambiente, das nicht nur kulinarische Highlights für Euch bereithält, sondern auch ein Zuhause für viele Samtpfoten bietet. Das Café Naftalin hat sich nämlich zur Aufgabe gemacht, die kleinen Tiger aufzunehmen und sich um sie zu kümmern. Für alle Katzenfans ist dieses Cafe ein absolutes Muss, wenn Ihr in Istanbul seid!
In Istanbul sind die Katzen los! ©socarrot/ Shutterstock.com
Lades Menemen Restaurant
Wie startet man in Istanbul am besten in den Tag? Genau! Mit einem authentischen, türkischen Frühstück. Das bekommt Ihr im Lades Menemen Restaurant, das vor allem für sein türkisches Rührei, Menemen, bekannt ist. Ihr könnt zwischen verschiedenen Varianten wählen. Zu einem türkischen Frühstück gehören neben dem Menemen natürlich auch Oliven, Käse, Simit oder auch anderes frisches Brot sowie ein warmer ÇAY (türkischer Tee).
Mit einem Glas türkischen Tee lässt es sich gut in den Tag starten. ©Seqoya/Shutterstock.com
Kral Kokoreç
Innereien sind eventuell nicht jedermanns Geschmack, sind jedoch aus der türkischen Küche nicht wegzudenken. Kokorec ist ein sehr populäres und vor allem beliebtes Gericht in Istanbul. Dazu wird das Fleisch, meistens bestehend aus Lammdärmen, um eine Füllung aus gehackten Innereien, wie Leber, Herz und Lunge, gewickelt und dann auf einem Drehspieß gegrillt. Bei Kral Kokoreç könnt Ihr das pikant gewürzte, knusprige Fleisch in einem Brot oder als große Portion auf einem Teller genießen.
Frisches Kokorec solltet Ihr unbedingt probieren! ©Yavuz Sariyildiz/ Shutterstock.com
Balık Ekmek in Eminönü
Am Hafen von Eminönü findet Ihr eine Reihe von Booten, auf denen Fischrestaurants eines der berühmtesten Streetfood-Gerichte Istanbuls anbieten: Balik Ekmek. Ein Sandwich mit gegrillter Makrele, das Ihr direkt auf die Hand bekommen könnt. Wir empfehlen Euch jedoch, auf einem der Boote Platz zu nehmen und das leckere, frische Sandwich in der tollen Hafenatmosphäre mit Blick auf die Galatabrücke zu genießen.
„Balik Ekmek“ ist typisches Street Food in Istanbul. ©Thedugme/ Shutterstock.com
Tarihi Karadeniz Döner
Beim Schlendern durch Istanbul, werdet Ihr wahrscheinlich den ein oder anderen Dönerladen spotten. Wir haben hier jedoch einen kulinarischen Geheimtipp für Euch. Denn viele Einheimische bezeichnen den Döner bei Tarihi Karadeniz sogar als den besten der Stadt. Also solltet Ihr Euch das saftige Fleisch auf dem gigantischen Spieß nicht entgehen lassen.
Bei einem Trip in die Türkei gehört ein leckerer Döner einfach dazu. ©Hakan Tanak/ Shutterstock.com
Balıkçı Lokantası Restaurant
Abseits aller Touristenpfade könnt Ihr im Balıkçı Lokantası Restaurant unglaubliche Gastfreundschaft erleben. Damit natürlich nicht genug, denn hier bekommt Ihr frische Fischgerichte, die Eure Geschmacksnerven auf ein neues Level bringen werden. Lokantas werden übrigens lokale Restaurants genannt, die authentische, günstige Hausmannskost anbieten. Ein absolutes Muss in diesem Lokanta sind die gegrillten Sardinen und der Schwarzmeer-Lachs im Tontopf. Das Restaurant befindet sich übrigens auf der asiatischen Seite Istanbuls, im schönen Stadtteil Kadiköy.
Ein Besuch in einem Lokanta ist ein absolutes Muss! ©love2explore/ Shutterstock.com
Cigkofteci Ali Usta
Was Ihr bei Eurem Besuch in Istanbul auch nicht weglassen könnt, ist Çig Köfte, früher aus rohem Fleisch hergestellt, heute meistens tatsächlich vegan. Der Laden von Ali Usta ist super populär, somit müsst Ihr mit einer längeren Warteschlange rechnen. Aber glaubt uns, Ihr werdet es nicht bereuen! Die Cig Köfte werden immer frisch zubereitet und sind einfach köstlich. Leicht scharf mit ordentlich Granatapfelsirup, eingerollt in ein Fladenbrot oder nur in ein Salatblatt, erhaltet Ihr ein super leckeres Gericht.
Cig Köfte sind die beste Option für Veganer. ©Turgut Acar/ Shutterstock.com
Weitere Must Eats in Istanbul
- Gözleme: Dünn ausgerollter Teig mit verschiedenen Füllungen und beliebter Snack auf Märkten und Straßenständen.
- Köfte: Gewürzte Frikadellen, die oft an simplen Streetfood-Ständen gegrillt werden und schon von Weitem köstlich duften.
- Midye Dolma: Miesmuscheln gefüllt mit Reis, Zwiebeln und vielen Gewürzen. Beträufelt mit frischem Zitronensaft kann man davon nicht genug bekommen!
- Kumpir: Backkartoffel, die Ihr mit einer unendlichen Vielfalt an Zutaten befüllen könnt. Das Stadtviertel Ortaköy ist übrigens für seine vielen Kumpir Stände bekannt.
Entdeckt die Zutaten der türkischen Küche auf lokalen Märkten und Basaren. ©Wojtek Chmielewski/Shutterstock.com
Unsere Food-Tipps reichen Euch noch nicht? Wie wäre es dann mit einer geführten Food-Tour durch Istanbul?
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